Hobart 2912 ML-104964 User Manual

NSTRUCTIONSI2812 SLICERMODEL 2812 & 2912 SLICERSMODELS 2812 ML-104959 2912 ML-104964Previous models covered by this manual: 2812 ML-104618ML-10

– 2 –Installation, fonctionnement et entretienTRANCHEURS 2812 ET 2912DOCUMENT À CONSERVERGÉNÉRALITÉSLes trancheurs 2812 et 2912 équipés d’un moteur de

– 3 –PL-41408-1AFFÛTEUSEDÉFLECTEURPLAQUE PROTECTRICEDU COUTEAUCHARIOTBRAS SUPPORTDE CHARIOTCLOISONINSTALLATIONDÉBALLAGEImmédiatement après avoir débal

– 4 –PL-41409-1INTERRUPTEURPLAQUE DE COUPEBOUTON DEVERROUILLAGEPINCE DE RETENUEPOUSSE-TALONPOIGNÉE DU CHARIOTBOUTON DERÉGLAGECHARIOTCLOISONPLAQUE PROT

– 5 –PL-41257-1PLAQUE DE COUPEPLAQUEPROTECTRICEDU COUTEAUCHARIOTPOIGNÉE DU CHARIOTBOUTON DE RÉGLAGEINTERRUPTEURLEVIER À LA POSITION MANUEL (BAS)SÉLECT

– 6 –PL-41258-1CHARIOTPLAQUE PROTECTRICEDU COUTEAUBOUTONBRAS SUPPORTDE CHARIOTBOUTON DEVERROUILLAGENETTOYAGENettoyer et désinfecter l’appareil à fond

– 7 –PL-41259-1BÉQUILLE LEVÉEAU-DELÀ DU CENTREMODÈLE 2912 –SOULEVÉ AUXFINS DE NETTOYAGEFig. 7Fig. 8Fig. 9Fig. 10PL-41402-1 PLAQUE DECOUPECOUTEAUAFFÛTE

– 8 –PL-41404-1 PLAQUE PROTECTRICEDU COUTEAU ENLEVÉEAFFÛTAGE : TIRER LA POIGNÉE DEL'AFFÛTEUSE VERS SOIPENDANT 5 SECONDESFig. 11ENTRETIENAFFÛTAGE

– 2 –Installation, Operation, and Care ofMODEL 2812 & 2912 SLICERSSAVE THESE INSTRUCTIONSGENERALThe model 2812 and 2912 slicers are equipped with

– 3 –PL-41408-1SHARPENERDEFLECTORTOP KNIFE COVERCARRIAGE TRAYCARRIAGE TRAY /SUPPORT ARMFENCEINSTALLATIONUNPACKINGImmediately after unpacking the slice

– 4 –PL-41409-1SWITCH KNOBGAUGE PLATELATCH KNOBTOP KNIFE COVERCARRIAGE TRAYRETAINING CLIPMEAT GRIPCARRIAGE TRAY HANDLESINDEX KNOBFENCEOPERATIONSAFETYS

– 5 –Fig. 3PL-41257-1SWITCH KNOBSPEED SELECTOR KNOBLEVER IN MANUAL (DOWN) POSITIONLATCH KNOBGAUGE PLATETOP KNIFECOVERCARRIAGE TRAYSHARPENERINDEX KNOBC

– 6 –PL-41403-1GAUGE PLATEKNIFERING GUARDPAPER TOWELPL-41402-1GAUGE PLATEKNIFESHARPENER LOCK LEVERPL-41258-1LATCH KNOBTOP KNIFE COVERCARRIAGE TRAY /SU

– 7 –not exceed 200 parts per million concentration of availablechlorine. For example, mixing 1 tablespoon (15 ml) of5.25% sodium hypochlorite bleach

– 8 –TOP KNIFE COVERIS REMOVEDPL-41404-1TO SHARPEN:PULL SHARPENER HANDLEFULLY FORWARD FOR 5 SECONDSMAINTENANCEKNIFE SHARPENINGThe Hobart cast stainles

TRANCHEURS 2812 ET 2912CONVIENT AUX MODÈLES SUIVANTS :MODÈLES 2812 ML-104959 2912 ML-104964CONVIENT AUSSI AUX ANCIENS MODÈLES : 2812 ML-104618ML-10