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TABLE OF CONTENTS

GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Unpacking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Electrical Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Initial Checks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Standard Controls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Programmable Recipe Timer (Optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Bowl Placement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Agitator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Power Bowl Lift . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Prepare for Mixing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Timer Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Operating Notes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Recipe Mode — To Enter and Exit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Reviewing Recipe Steps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Running a Recipe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Interrupting a Recipe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Entering a Special Function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Enter the Access Code . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Programming a Recipe [SEt ... rECP] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Programming a Pause . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Making a Recipe Active or Inactive [Atth ... rECP] . . . . . . . . . . . 18

Setting the Access Code [SEt ... CodE] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Unloading . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Wire Cage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Agitators . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

CLEANING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Lubrication . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Adjustments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

TROUBLESHOOTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

AGITATORS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

ACCESSORIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

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